おうどん　いのしし肉そぼろ胡麻梅冷やし（2食）

¥3,240

COMING SOON

次回のおうどんの注文受付は5月3日(金)21:00、締め切り5月6日(月)21:00、商品発送は５月８日(水)を予定しております。
おうどん以外の商品に関しましては、期間に関係なくご注文して頂けます。

「麺」
長野県産の小麦を全量使用したもちもちとした食感が特徴的な麺

原材料／小麦粉（長野県産）、塩、酒精
賞味期限／お届けより冷蔵で7日間、冷凍で1ヶ月

「いのしし肉そぼろ胡麻梅冷やし」
キリッと冷やしてもちもちの麺と、香りを抑え、後味のすっきりした旨味だけを引き出したお出汁をベースの胡麻出汁に梅を加えた冷やしぶっかけ。
車で30分程の新潟は上越の山を駆け回るいのししの肉を自家製信州味噌と八丁味噌で煎り、春に山で摘んだ青山椒を効かせた肉そぼろと一緒に、季節限定の冷やしうどん。

原材料／出汁：煮干し、昆布、鯖節、うるめ節、干し椎茸、胡麻、醤油、味醂、梅
　　　　肉そぼろ：いのしし肉、味噌、醤油、砂糖、にんにく、生姜、実山椒、香辛料
賞味期限／お届けより冷蔵で5日間、冷凍で1ヶ月

販売開始のお知らせを希望する

販売開始が近くなりましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

※ 販売の期間変更や、販売停止時にはメールは送信されません。
※ @thebase.inからのメール受信許可設定をお願いします。

メールアドレス

登録完了

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。

※ @thebase.inからのメール受信許可設定をお願いします。

再入荷のお知らせを希望する

年齢確認

再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

メールアドレス

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「gmail.com」を許可するように設定してください。

再入荷のお知らせを希望する

再入荷のお知らせを受け付けました。

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。
通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。ご確認ください。

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「gmail.com」を許可するように設定してください。

販売期間
2024年5月3日 21:00 ~ 2024年5月6日 21:00

※販売期間・内容は予告なく変更になる場合があります。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※別途送料がかかります。送料を確認する

【食し方】

①大きめの鍋に2〜3L程の水を入れ火にかけます。
※茹でる麺の量に応じて麺がおどるくらいの水の量に調節して下さい。
②薬味を用意します。刻み葱やおろし生姜、茗荷、青紫蘇、三つ葉、香菜、ルッコラ、クレソンなど季節の香味をお好みで用意して下さい。
③沸いたお湯に麺を入れ茹でます。
※粉の特性上麺が切れやすいので、ほぐさずそのままお湯に入れ、それから箸で優しくほぐします。その後も麺が鍋底に付かないように時折優しくかき混ぜて下さい。
※冷凍した麺は一晩冷蔵庫で解凍し茹でて下さい。時間がない場合は解凍せずそのまま茹でて頂いても大丈夫です。その場合は1分程長めに茹でて下さい。
④時間になったらザルで湯を切り、氷水で冷やします。冷えたら水をよく切り、器に移します。
⑤お出汁を注ぎ、肉そぼろをのせ、三角の薬味袋に入った粉山椒をふりかけて、薬味を添えてお召し上がり下さい。春の山菜の天ぷら、塩茹でした小松菜などの春野菜、胡瓜やトマトや塩茹でしたいんげんや絹さや、素揚げしたナスやピーマン、ズッキーニなどの夏野菜をお好みで添えても良いと思います。