信濃町で古くから栽培されている固定種の伝統野菜「ぼたごしょう」は、丸みを帯び、肉厚で辛さの中にほのかな甘みを感じる唐辛子。
ぼたごしょうと米麹と醤油を使った温石のオリジナル調味料です。
大久保醸造店の醤油に米麹を加えて醸し甘みと旨みを引き出し、ぼたごしょうの辛みと相まって様々な料理に奥行きと幅を与えてくれます。
炊きたてのご飯や豆腐、納豆などは言うまでもなく、和物や柑橘果汁を加えて焼肉のつけダレに。また炒め物に少し加えることで味に奥行きが出ます。様々な料理にお試し下さい。

原材料：ぼたごしょう（信濃町）、醤油（大久保醸造店）、米麹（長野県）
内容量：130g

*おうどんとの同梱も可能です。